تعدُّ أكلة نثار القزوينية من الأكلات الشعبية في إيران وتحديداً مدينة قزوين والعراق والمنطقة العربية بشكل عام، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الشهي المميز.
أكلة نثار القزوينية هو طعام تقليدي ونبيل من قزويني. إذا كنت ضيفًا في مدينة قزوين وقام مضيفك بعمل قيمة نثار لك ؛ تأكد من أنك عزيز عليه. خلافا لاسمه هذا الطبق اللذيذ ليس لحم مفروم وهو نوع من بيلاف ممزوج بقطع من اللحم المفروم وأنواع مختلفة من المكسرات.
هذا هو سبب خلط بعض الناس بقيمة نثار مع مرصع بولو. بالإضافة إلى كونه مغذي، فإن قيمة نثار غني بالألوان ورائحة ويفجر عقلك حتى قبل تناول الطعام. في هذا المقال سنقوم بشرح بعض مكوناته.
تتألف هذه الأكلة من عدة مكونات، وهي على النحو التالي:
– القزوينية: وهي عبارة عن حبوب قمح صغيرة معروفة بتسمية “التفت” في بعض المناطق، وتستخدم في تحضير أغذية مختلفة، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وفوائدها الصحية المتعددة.
– اللحم: يستخدم اللحم المفروم في تحضير هذه الأكلة، ويمكن استخدام أي نوع من اللحوم، سواء كان لحم البقر أو الضأن أو الدجاج، ويتم تتبيله بالتوابل المختلفة قبل إضافته إلى الأكلة.
– الخضار: تحتوي هذه الأكلة على العديد من الخضار المفيدة للصحة، مثل الجزر والفاصوليا الخضراء والبصل والثوم والفجل والكرفس.
– التوابل: تتألف التوابل المستخدمة في تحضير هذه الأكلة من الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والكركم والزعتر والليمون والملح.
يتم تحضير أكلة نثار القزوينية عن طريق قلي اللحم المفروم في الزيت حتى يصبح لونه بنياً، ثم إضافة البصل والثوم والخضار المفرومة والتوابل، ويتم تقليب المزيج جيداً حتى تنضج الخضار. يتم إضافة القزوينية إلى المزيج ويتم تقليبه جيداً ليمتزج الكل، ثم يضاف الماء الساخن ويترك المزيج على النار حتى ينضج القزوينية وتتماسك الأكلة.
تتميز أكلة نثار القزوينية بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنها تساعد على تحسين عملية الهضم وتقوية جهاز المناعة وتعزيز الصحة بشكل عام.
بالإضافة إلى فوائدها الصحية، تتميز أكلة نثار القزوينية بطعمها الشهي المميز الذي يجعلها من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثير من الناس في العراق والمنطقة العربية. وتعدُّ هذه الأكلة خياراً مثالياً للوجبات الرئيسية خلال الأيام الباردة من الشتاء، حيث تمنح الدفء والشعور بالراحة والاسترخاء.
أكلة نثار القزوينية في العراق
تُعتبر أكلة “نثار القزوينية” من الأطباق المحبوبة في العراق، وتشتهر بطعمها الشهي ورائحتها اللذيذة. وتُعتبر وجبة رئيسية في الإفطارات الرمضانية في بعض المنازل. تعتبر أكلة “نثار القزوينية” من الأكلات العراقية التي يجب تجربتها عند زيارة العراق.
وفي الختام، يمكن القول إنَّ أكلة نثار القزوينية تعدُّ من الأكلات الشعبية اللذيذة والمغذية في العراق والمنطقة العربية، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الشهي المميز، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات الرئيسية خلال الأيام الباردة من الشتاء.